овсяные оладьи с бананом. Рецепт приготовления

http://www.good-cook.ru/tort/tort_970.shtml

овсяные оладьи с бананом



У оладий очень сильный аромат банана. Тесто пышное, хорошо пропечённое. При еде немного ощущаются набухшие частички овсянки - они приятно пощёлкивают на зубах.



овсяные оладьи с бананом


- Как отпраздновала Масленицу?
- Замечательно! Утром сожгла чучело свекрови, она намек поняла и вечером уехала.

СОСТАВ

200г овсяных хлопьев "Геркулес",
1 банан (100~130г),
2 яйца,
100г молока,
1/4 ч ложки соли,
2 ст ложки сахара (50г),
1 ч ложка разрыхлителя,
80г растительного масла для жарки



посмотреть калорийность»

Тесто
Банан размять так, чтобы сохранились небольшие кусочки.


овсяные оладьи с бананом

Овсяные хлопья размолоть в кофемолке.


овсяные оладьи с бананом

Смешать размятый банан, яйца, овсяную муку, соль, сахар и разрыхлитель.
Постепенно вмешать столько молока, чтобы получилось тесто ляпающей консистенции.


овсяные оладьи с бананом

овсяные оладьи с бананом

Оставить тесто на 15 минут. За это время овсяная мука набухнет и тесто станет более густым.


овсяные оладьи с бананом

В сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла.
Огонь выставить на минимум.
Выложить тесто в виде небольших лепёшек.


овсяные оладьи с бананом

Закрыть сковороду крышкой.
Обжаривать оладьи до появления снизу румяной корочки - примерно 4~5 минут.
Оладьи перевернуть и дожарить вторую сторону уже без крышки.


овсяные оладьи с бананом

Готовые оладьи переложить на блюдо.
В сковороду добавить масло и выложить вторую порцию оладий.


овсяные оладьи с бананом


Рецепт этих оладий опубликован благодаря нашему партнеру – охранной компании Дельта. Доверьте охрану своей недвжимости профессионалам – специалисты Дельта установят сигнализацию в квартиру, она будет под охраной 24/7 и по первому сигналу тревоги выезжают специальные экипажи.


Также можно посмотреть:

овсяные оладьи с яблоками
- овсяные оладьи с яблоками
творожные оладьи с овсяными хлопьями
- творожные оладьи с овсяными хлопьями


рецепт опубликован 22 февраля 2017 г.

оладьи из кабачковой икры. Рецепт приготовления

http://www.good-cook.ru/tort/tort_969.shtml

оладьи из кабачковой икры



Так как основная часть теста является кабачковой икрой, то и вкус у оладий получается с ярко выраженным оттенком икры.
Оладьи пышные, пористые и нежные. Внутри они хорошо пропекаются и не создают впечатления клёклости. После выпекания долго остаются высокими.
Вкус у оладий очень приятный, но необычный.



оладьи из кабачковой икры


По количеству того, что россияне употребляют на Масленицу, масло занимает последнее место.

СОСТАВ

1 банка кабачковой икры (360г),
2 яйца,
1 стакан муки (160г),
1/3 ч ложки соли,
1 ч ложка сахара,
1 ч ложка разрыхлителя,
укроп,
50г растительного масла для жарки



посмотреть калорийность»

Тесто
Кабачковую икру переложить в миску и смешать с яйцами, разрыхлителем, солью и сахаром.
Постепенно вмешать муку. Количество вводимой муки будет зависеть от того, насколько жидкая была кабачковая икра.
Желательно добавить в тесто мелко нарезанный укроп или другую зелень.
При желании для получения острого послевкусия в тесто можно положить молотый перец - чёрный или красный.
Должно получиться густое тесто, не стекающее с ложки.


оладьи из кабачковой икры

В сковороде разогреть 1~2 столовые ложки растительного масла.
Огонь выставить на минимум.
Выложить тесто в виде небольших лепёшек.


оладьи из кабачковой икры

Закрыть сковороду крышкой.
Обжаривать оладьи до появления снизу румяной корочки - примерно 1,5~2 минуты.
Оладьи перевернуть и дожарить вторую сторону уже без крышки.


оладьи из кабачковой икры

Готовые оладьи переложить на блюдо.
В сковороду добавить 1 столовую ложку масла и выложить вторую порцию оладий.

Подавать кабачковые оладьи в горячем виде.
К оладьям желательно подать соус: сметана + укроп + соль. При возможности в соус можно добавить маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс.


оладьи из кабачковой икры

Также можно посмотреть:

оладьи из кабачкового пюре
- оладьи из кабачкового пюре
оладьи из кабачков с фаршем
- оладьи из кабачков с фаршем
оладьи из кабачков (соленые)
- оладьи из кабачков (соленые)
оладьи из кабачков (сладкие)
- оладьи из кабачков (сладкие)


рецепт опубликован 20 февраля 2017 г.

блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом. Рецепт приготовления

http://www.good-cook.ru/tort/tort_968.shtml

блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом



Блинные рулетики после запекания становятся сочными и надутыми. Они пропитываются вкусом сметаны и ароматом сливочного масла. Верхний слой рулетиков подпекается и становится хрустящим. Нижние слои сочные и мягкие.
Если нужно, чтобы у всех рулетиков была сверху хрустящая корочка, то запекать нужно в большой форме, уложив рулеты в один слой.
Вкус блюда радикально меняется от использования разной начинки. Очень интересно класть в рулетики разную начинку. Но и без начинки рулетики обладают прекрасным вкусом и текстурой.
Этот рецепт особенно хорош для реанимации застоявшихся и засохших недоеденных блинов.



блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом


Сегодня подумала: "А не напечь ли мне блинов?". Пошла и купила вина, чтоб больше мысли дурные в голове не задерживались.

СОСТАВ

ТЕСТО

250г муки,
1 яйцо,
1~1,5 ст ложки сахара (25~40г),
600г молока,
1/3 ч ложки соды,
2 ст ложки растительного масла (~35г),
щепотка соли

СОУС

150г сметаны,
1~3 ст ложки сахара (25~75г),
1 яйцо,
~40г сливочного масла



посмотреть калорийность»


Рецепт этих рулетиков опубликован благодаря нашему партнеру – агентству по организации детских праздников в Москве Holday Kids. Если Вы решите подарить Вашему ребенку незабываемые впечатления, море веселья и радости в его день рождения, то заказать аниматора на детский праздник в Москве можно в агентстве Holday Kids.


Тесто
Из указанных ингредиентов замесить жидкое тесто и выпечь тонкие блинчики.
Получится 12 блинов диаметром 22 сантиметра.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

Разрезать блины на 4 части.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

Каждую четвертинку свернуть в рулетик.
Сначала загнуть два кромочных угла к середине.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

Потом свернуть рулет от широкой стороны к третьему углу.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

При желании в рулетики можно положить сладкую начинку - густой джем, фрукты/ягоды из варенья, конфеты, шоколад, мармелад и т.д.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

Сметанный соус
Смешать до однородности яйцо, сметану и сахар. Сахара нужно положить меньше, если у рулетиков будет сладкая начинка, и сахара больше, если рулетики пустые.
Соус должен получиться жидким.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

Укладка рулетов
Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом.
Плотно уложить первый слой рулетиков.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

Равномерно полить половиной сметанного соуса.
Также плотно уложить второй ряд рулетов и полить их оставшимся соусом.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

Поверх рулетиков разложить пластинки сливочного масла.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

Духовку разогреть до t=220°C и поставить в неё форму с рулетами на 15~20 минут. Верхние рулетики должны красиво зарумяниться.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

Подавать рулетики можно как в горячем виде, сразу после запекания, так и остывшими.


блинные рулетики, запеченные под сметанным соусом

Также можно посмотреть:

блинчики в духовке
- блинчики в духовке
запеченые фаршированные блинчики
- запеченые фаршированные блинчики


рецепт опубликован 17 февраля 2017 г.

ванильные кексы с малиновой пропиткой. Рецепт приготовления

http://www.good-cook.ru/tort/tort_967.shtml

ванильные кексы с малиновой пропиткой



Кексы ароматные и сочные. Малиновый сироп кроме влажности добавляет кексам потрясающий летний аромат.
Вместо малины для пропитки можно использовать клубнику или вишню.



ванильные кексы с малиновой пропиткой


Наступает ночь... мирные жители засыпают... просыпаются сидящие на диете и крадутся к холодильнику!

СОСТАВ

ТЕСТО

100г сливочного масла,
120г сахарной пудры,
3 яйца,
1 стакан муки (160г),
80г молока,
2 ч ложки разрыхлителя,
щепотка соли,
ванилин

ПРОПИТКА

250г малины,
3/4 стакана сахара (150г)



посмотреть калорийность»

Тесто
Масло заранее вынуть из холодильника и довести до комнатной температуры.
Взбить масло с сахаром, солью и ванилином.
Положить яйца и взбить до пышной однородной массы.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Вмешать муку с разрыхлителем.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Затем добавить молоко.
Должно получиться мягкое кремообразное тесто.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Поровну разложить тесто по бумажным формочкам.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Формочки поставить в специальную форму для кексов.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Духовку разогреть до t=190°C.
Поставить в неё форму с кексами. Через 15 минут духовку приоткрыть и положить поверх кексов лист фольги.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Допекать ещё 15 минут.
Духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить кексы в остывающей духовке на 15 минут.
Вынуть кексы из духовки. Остудить до комнатной температуры.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Пропитка
В маленькую кастрюльку положить малину (свежую или замороженную) и насыпать сахар.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

На большом огне довести до закипания, огонь убавить до минимума и варить 15 минут.
Через мелкое ситечко сцедить с малины сироп. Должно получиться примерно 200 граммов сиропа.
Остудить сироп до комнатной температуры.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Пропитывание кексов
В шприц без иглы набрать сироп.
В каждом кексе сверху сделать прокол и ввести сироп.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Желательно пропитывать кексы не за один раз, а за три, каждый раз вводя в кекс небольшое количество сиропа. Таким образом сироп будет лучше впитываться и не будет выливаться через отверстие.


ванильные кексы с малиновой пропиткой


Кексы можно подать на стол сразу после пропитывания или лучше оставить из на 2~3 часа для лучшего распределения сиропа.
Нужно учесть, что со временем цвет сиропа будет меняться, становясь всё более сине-фиолетовым.
Если кексы нужно готовить заранее и необходимо сохранить изначальный красный цвет, то перед шприцеванием в сироп нужно добавить немного красного пищевого красителя.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Если кексы сверху украсить кремом, то получатся капкейки.


ванильные кексы с малиновой пропиткой

Также можно посмотреть:

кексы с шоколадом
- кексы с шоколадом
ванильные капкейки
- ванильные капкейки


рецепт опубликован 13 февраля 2017 г.